When Wine meets Food

Tussen Kaag & Braassem organiseert op vrijdag 3 november 2017: When wine meets Food! Een avond vol smaak, beleving en gezelligheid.

Tussen Kaag & Braassem organiseert i.s.m. Bart Wijnen een gezellige wijn-spijs-proefavond, ook wel ‘table d’hôte’ of  ‘aanschuifavond’ genoemd. Inmiddels zijn er meerdere benamingen in omloop voor deze bourgondische proefavonden voor degenen die willen genieten van mooie wijn- en spijs combinaties.
U bent bij ons aan het juiste adres om letterlijk een kijkje in de keuken te nemen. Samen met u gaan we op zoek naar de mooiste smaakcombinaties.

Wij ontvangen u graag met een bruisend apéritief en amuse. Vervolgens serveren wij een 4-gangen culinair menu waarbij wij heerlijke wijncombinaties zullen schenken.
Bij elke gang zal Ibert van der Waal een passende wijn serveren en bij elke wijn toelichten waar deze vandaan komt en waarom deze wijn goed combineert met het gerecht. Wim Klerks, chef/eigenaar van Tussen Kaag & Braassem zal een toelichting geven op de gerechten tijdens deze wijn spijs beleving.

Gasten die bekend zijn met Tussen Kaag & Braassem weten dat zij op gastvrije wijze in de watten worden gelegd.

Sluit gezellig aan op deze avond vol culinaire verwennerij en boek hier uw couvert(s). Er zijn tafels beschikbaar voor 2 tot 12 personen. Wij ontvangen u graag rond de klok van 18:30 uur. De kosten van de Wine meets Food avond bedragen Euro 69,50 p.p. Dit is inclusief apéritief en amuse, 4 gangen culinair menu, bijpassende wijnen, water en koffie. Uiteraard houden we rekening met mogelijke dieetwensen en allergieën.


MENU

Amuse
3 kleine hartige lekkernijen

Huis gerookte gerookte zalm
salade van aardappel, humus en schuim van crème fraiche
 
Rouleau van kwartel en boschampignons
wijnzuurkool en sabayon van Zaanse mosterd

Gebraden hertenbout
hete bliksem, zoetzure rode kool, appel en bloedworst
saus met steranijs, kaneel en laurier

Warme soufflé van vanille
sinaasappel saus, sorbetijs en appelchips

Koffie of thee
met huisgemaakte koekjes

Mocht u één of meerdere wijnen aan het eind van de avond willen kopen, is hier gelegenheid voor.

Volg ons op Twitter

Volg @tussenkenb op Twitter

Laatste actualiteiten Tussen Kaag & Braassem

  • 04-08
    Mosselen

    MOSSELEN BIJ TUSSEN KAAG & BRAASSEM
    Mosselen: een (h)eerlijke, zilte lekkernij uit Zeeland. Vol trots gevangen. 

  • 11-05
    Zondag 14 mei Moederdag

    Verras uw (schoon)moeder op zondag 14 mei met een bezoek aan Tussen Kaag & Braassem. 

Bekijk alle nieuwsitems op de actualiteitenpagina