Lunchkaart/terraskaart, dinerkaart en maandmenu

Tussen Kaag & Braassem heeft een uitgebreide, maar toegankelijke en verrassende menukaart. De gerechten zijn bereid met uitsluitend verse ingrediënten waarbij biologisch, duurzaam, streekproducten en het seizoen centraal staan. Wij verpakken deze in een betaalbare prijs.

Lunchkaart Dinerkaart


Menu Tussen Kaag & Braassem

Maandmenu met dagverse producten van het seizoen (onder voorbehoud; het menu kan variëren in verband met de beschikbaarheid van de dagverse producten)

Voorgerecht

Rosbief van rund, salade van knolselderij en appel, dressing van balsamico en chips van schorseneer

Tussengerecht

Dorade op de huid gebakken met parelgort en bearnaisesaus

Hoofdgerecht

Rouleau van parelhoen, seizoensgroente, kroketje van zuurkool met kerrie en saus van gevogelte

Nagerecht

Panna cotta van witte chocolade met gepocheerde peer, merengue en bramen sorbet

Prijs 3-gangenmenu: € 32,50
Prijs 4-gangenmenu: € 42,50
Prijs 5-gangenmenu: € 52,50