Kerstdiner

Beide kerstdagen serveren wij onderstaand kerstmenu.

Kerstmenu 2018
Amuse
Soepje van linzen, bitterballetje van kreeft met dragonmayonaise,
panna cotta van geitenkaas

Voorgerechten
Geroosterde tonijn met sesam salade van bulgur en humus, chips van truffelaardappel
Of
Carpaccio van ossenhaas met rucola, pijnboompitjes, geschaafde parmezaan en
basilicum mayonaise

Tussengerechten
Gegrilde grietfilet, moderne hutspot, slavinkje van gamba en jus met Zaanse mosterd
Of
Soep van boschampignons crostini, truffel crème en gedroogde tomaatjes

Hoofdgerecht
Gebraden hertenbout biefstuk met zoet zure rode kool, terrine van aardappel,
stoofpeer en saus met cranberries

Kaas
Kaasplateau; 3 soorten kaas geserveerd met notenvijgenbrood en appel siroop

Nagerechten
Enkele zoete lekkernijen, geserveerd met amandelkrokant en sorbetijs
Of
“Dame Blanche” vanille roomijs met slagroom en warme chocolade saus

Menu prijzen incl. amuse, brood, boeren boter, tapanade en schaaltje frites bij het hoofdgerecht.
4–gangen kerst diner € 49,50 / 5–gangen kerst diner (incl. kaas) € 59,50